“民以食为天”，越来越多的人投身到餐饮品牌中去。餐饮品牌策划设计从万众的品牌策划设计的行业中脱颖而出，单独成为了一个专业性更强的品牌策划模式，跟专注于地产策划设计的公司一样。那餐饮品牌策划设计的核心是什么呢？如何能让自己做的餐饮品牌成功角逐出来，这是一个非常重要的问题。

餐饮的本质的美食，其次才是服务、环境、安全等等。把菜做好吃是关键。这也是为什么很多的苍蝇小馆屹立不倒的原因。因为好吃便宜，导致有一大堆的忠实消费者。他们是不知道那些苍蝇小馆不卫生吗？他们的消费者哪怕称呼老鼠店，都会去消费。这个小馆子满足消费者的是好吃便宜方便。这么做，小馆子能赚钱，赚的是辛苦钱，能养活人，养活他自己。如果你只想做一家店，那你就做好自己的菜，当一个好厨师。让苍蝇小馆变成干干净净的小饭馆，衣食无忧不成问题。但是如果你想让更多人吃到好的饭菜，养更多的人，为社会带来更大的价值，那就要成为一个企业家。

企业家的使命是什么？终其一生为社会创造价值、为员工负责、为消费者负责，好的企业家有的是战略眼光。当我们在谈论餐饮品牌策划设计的核心是什么时，他会第一个站出来告诉大家他的初心。他想要做这个品牌的大愿是什么。我们了解了大愿，将这个大愿通过战略布局，分配好的战术，利用好的策划设计演绎出来。完成好的餐饮品牌的塑造圆心，才能够建立一个同心圆，让二维变成三维，直到变成N维。创造一个餐饮品牌的王国。

品牌策划设计的本质，是让消费者能够感知，并且成功引起他们的注意。首先是从品类上让消费者做出选择：吃火锅，我们会去海底捞；想吃毛肚火锅，我们想到巴奴、大渝；想吃牛蛙火锅，我们想到哥老关......做出一个选择之后，我们的感受就变成了消费者的衡量依据。为什么大家都喜欢排队海底捞？不是因为大家喜欢排队等待，而是因不一定非要吃某一个产品的时候，海底捞给人们的整体感受更出色，所以宁可排队两小时也要去吃。

餐饮品牌策划设计的核心关键词是“感受”。有些人会觉得虚，但是我们不可否认的是“感受”是可以被塑造的。感受塑造的层级按照：眼耳鼻舌身意。一个品牌的外观打造好，这个是外在的，人们视觉能够捕捉的成分。所以我们会常见一些公司的策划设计模式是在空间设计的时候加入文字性的广告宣传语，让整个空间置身在广告中。消费者关心吗？或许是不关心。有用吗？不确定。既然消费者都不关心，那如何会有用呢？因此制造出“感受”在此刻就尤为的重要了。我们不会看到海底捞到处放吊旗说他是全国第一的火锅品牌，也不会墙上挂满吃火锅要到海底捞这样赤裸的吆喝。好的感受是在无形中营造出来并且让消费者感知，才能留下好印象。

未来如何品牌营销策划机构所擅长的就是为消费者制造感受。我们的品牌气质方法论所研究的就是品牌气质与消费者之间的关系。塑造一个优秀的气质品牌，就能够吸引到与之匹配的消费者。就像某些人认为奢侈品是彰显自己品味的工具。优秀的品牌卖的是感受。就像我们看到百事可乐，联想到的是酷、爽，可口可乐是家庭的欢乐更温情。一个单价2.5元的快消产品还是一个会变胖的肥宅水在卖感受和情感的时候，他们每年塑造的是上亿的品牌资产。

把握住餐饮品牌策划设计的核心，就可以在这个新时代脱颖而出。让你的餐饮品牌少走很多的弯路和老路。最早的“吃某某就到某某”的宣传口号已经成为时代的过往。新时代的消费者更愿意为感受买单。让我们一起塑造一个餐饮品牌的翘楚吧！

未来如何品牌营销策划机构，戳：http://www.idea-only.com/contact.php?id=6