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—— 未来如何气质定位
黄记煌全球4.0版本在无锡苏宁开店了！
在各大号软文推广下不关注也难
抱着一颗吃货的期待心情
我忍不住去拔草了
......
我心目中的黄记煌是这样的
大气磅礴、出人意表
然而
岂止如此
......
黄记煌的4.0是品牌升级还是装修设计？
黄记煌变了
最直观的就是空间上的整体打造
作为消费者而言
广告语和信任状都是后话
环境好不好、舒不舒服
东西好不好吃
是普通消费者最在意的
黄记煌以黄色作为主色调
呈现更年轻的视觉感
可是通过提升餐位数而牺牲消费者的舒适度
难道真的是甲方想要的吗？
正常视觉感官上的拥挤绝对不亚于实际坐着吃饭
对胖子绝对是个考验
明档是黄记煌4.0的特色之处
可惜这个被餐饮人用烂的梗
还好意思大力宣传吗？
“焖着吃，真入味儿！”是什么样的体验？
看完焖锅的操作流程
还是从前那个黄记煌没有变
对比N年前刚吃过焖锅的欣喜
到现在老大不小再次体验的感觉
不禁想怒摔！
说好的全球4.0呢？
竟然连个碗筷都不舍得换新的！
为何？
大姐般的服务会不会比小妞服务更能体现“百年美味”的价值？
黄记煌主打“百年美味”的概念
空间环境的时尚化
食材的新鲜度都可成为升级的加分项
但服务员的平均年龄都在30+
让人倍感意外
如若年纪的成长能让服务更细致
这种“妈妈般”的服务倒与“百年美味”契合
偏偏
“开小差、反应迟钝”等问题的频频出现
让人意外
我们该怎么看待“升级”这件事？
餐饮界的鱼龙混杂、红海竞争
让餐饮人频频冒出危机感
生意不好
该升级了
品牌老化
该升级了
可大家别忘记了
当甲方打着“全球升级XX版本”出现在大众视野时
消费者可等着有一个大事件
闪瞎大众眼睛
而非只是换装出现这么简单
品牌升级囊括：
品牌策略、品牌形象
传播策略、产品服务
等等
就大战略而言
黄记煌作为“焖锅”界数一数二的品牌
自该有老大的气场
“百年美味焖于一锅”的老套路
在现代已经慢慢行不通了
不然也就不会出现新的升级
以及
“焖着吃，更入味儿！”
这样的产品广告语
实则都是迎合现代人的口味
那
黄记煌=？
焖锅的价值=？
如果黄记煌=中国百年美味
那
“炎黄子孙，黄记煌”
岂非更能突出黄记煌的血统和全球战略视野？
“黄记煌，我爷爷的爷爷的爷爷就喜欢吃”
不就能证明百年吗？
同时
焖锅的价值=真入味吗？
这也是一个值得思考的问题
入味，是一道菜做的是否好吃的标准
一个标准远远达不到消费者的期待
作为消费者在品尝黄记煌时
最深的感受是食材的新鲜与焖煮的营养感受
“锁住新鲜，锁住精华”
远比“更入味儿”来得更有杀伤力
我们要的黄记煌4.0是一个奇迹
现在重新开启5.0还不晚
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